A la carte

Huîtres Gillardeau (6)
Tout simplement 20€/gr

Solette meunière
Chapelure de noisette, crème de romarin, mesclun d’herbes 20€

turbot de noirmoutier
asperges de maline, queue de boeuf, mousseline   20€

ris de veau de coeur
Risotto, morilles, suc de veau  au romarin... 35€

pigeonneau de Racan
Aligot maison, légumes primeurs, jus de poulette...35€

Bœuf Black Angus
Béarnaise, frites maison, salade verte... 35€

Assortiment de fromages
Pain aux fruits secs, raisins frais, beurre de ferme …12€

Plaisirs sucrés

Moelleux au chocolat
Biscuit et sorbet du jour... 12€